HORNO ADVANCE ELÉCTRICO

HORNO ADVANCE ELÉCTRICO

Los hornos ADVANCE son la solución ideal para aquellos profesionales que requieren un horno asequible, con prestaciones avanzadas, manteniendo unos resultados perfectos en calidad de cocinado, eficiencia y seguridad.

Cocción rápida de alta calidad:

- Profesionalidad en la cocina

- Facilidad y rapidez en el trabajo

- Excelentes resultados

- Ahorro en tiempo y costes

- Capacidad para 6 bandejas GN-1/ o 12 bandejas GN-1/2.

- Control de funcionamiento mediante pulsadores y mando tipo ruleta.

- 5 modos de cocción: Vapor, Vapor a baja temperatura, Regeneración, Mixto y Convección (hasta 300ºC)

- Programación de cocción nocturna o baja temperatura.

- Opción de precalentamiento de la cámara.

- 3 Velocidades - 2 potencias.

- Sistema Cold-Down de enfriamiento de cámara.

- Sistema "auto-reverse" para inversión del giro del ventilador.

- Sonda electrónica de temperatura.

- Generador de vapor provisto de detector de cal.

- Sistema de descalcificación semi-automático.

- Vaciado automático del generador cada 24 horas de cocción.

- Sistema de detección de errores. Sistema modo SAT.

- Protección IPX-5.

- Programa de lavado de la cámara de cocción - AUTOMATIC CLEANING.

- Ducha retráctil.

- Puerta con mecanismo de cierre hermético rápido, con doble cristal.

- Cristal interno abatible.

- Potencia eléctrica: 10,2 KW.

- Dimensiones: 898 x 922 x 846 mm.

Accesorios opcionales:

- Estructura portabandejas EB-061

- Estructura portaplatos EP-061

- Carro portaestructura CP-11

- Soporte SH-11