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HORNO MIXTO NABOO 10 BANDEJAS GN 1/1

HORNO MIXTO NABOO 10 BANDEJAS GN 1/1

HORNO MIXTO NABOO - MOD. 101 - Versión eléctrica: potencia eléctrica kW 18,7 - Versión gas: potencia eléctrica total Kw 0,8 - Medidas: 852 x 797 x 1055mm

  • Sku NAE101
  • Marca Frigicoll
Descripción

CARACTERISTICAS HORNO LAINOX NABOO 101 :

  • Dimensiones Externas: 930x825x1040 mm (AnchoxFondoxAlto)
  • Potencia electrica: 16.000 W
  • Voltaje: 400 V-50/60 Hz. Trifasico

CAPACIDADES:

  • 10 Bandejas GN 1/1
  • Distancia entre Guías: 70 mm

EQUIPAMIENTO HORNO LAINOX NABOO 101:

  • Sistema automatico de cocción para recetas creadas por el cheff o de el asistente virtual, donde se reflejan los ingredientes y el procedimiento de la receta incluyendo la foto de la presentación del plato.
  • Cocioón manual que dispone de 3 modos de cocción: Convección de 30ºc 300ºc, vapor de 30ºc a 130ºc , combinado convección + vapor de 30ºc a 300ºc .
  • Modo AUTOCLIMA es un sistema automatico que mide y controla el porcentaje de la humedad en la camara de cocción , logrando asi una mayor eficacia.
  • Modo FAST-DRY es un sistema de deshumidificación rapida de la camara de cocción.
  • Pantalla de 10″ LCD de alta definición tactil.
  • Aplicacion LAINOX CLOUD SISTEMA que permite descargar ,actualizar i guardar nuevas recetas.
  • Dispone de  apertura de puerta automatica mediantre presion del tacto “open”.
  • Asistencia remota.
  • Sistema autoreverse que significa que cada cierto periodo de tiempo rotara la direccion de la turbina  , consiguiendo una coción perfecta.
  • Control de temperatura de la camara y en el corazon( sonda pincho) , sistema DELTA T.
  • Condensacion de vapores automatica.
  • Hasta 6 velocidades de ventilación.
  • Control de la temperatura en el corazon del producto con sonda de 4 puntos de detección .
  • Iluminación halogena.
  • Puerto USB.
  • Modo ECOSPEED depende de la cantidad del producto el sistema del horno controla  el consumo de energia manteniendo siempre una justa temperatura de cocción  evitando osciliaciones.
  • Modo ECOVAPOR   en este modo reduce la cantidad de agua y de energia gracias a su control automatico de la saturacion de vapor en la camara.
  • Modo TURBOVAPOR   en este modo se produce automaticamente un alto nivel de vapor ideal para las recetas mas delicadas como pueden ser  la pasta al huevo, o esparragos y verduras fibrosas.
  • Este modelo de horno nos ofrece una camara perfectamente uniforme .
  • Puerta de cierre de vidrio de doble temprado asi logrando una menor irradiación .
  • Vidrio interno con abertura para una facil limpieza.
  • El modelo NABBO incluye un sistema de lavado automatico que incluye 2 envases  uno de detergente y abrillantador y el otro un potente antical para los modelos con boiler .
  • Varios programas de lavado  : Manual , enjuague , eco , soft , hard y hard plus.
  • Lavado manual con ducha enrollable.

OPCIONALES:

  • Soporte base en Acero Inoxidable
  • Portabandejas
  • Cambio sentido de puerta
  • Smokegrill: 3 en 1
  • Sonda corazón multipunto para grandes dimensiones
Tiempo de carga: 0.537 segundos