HORNO MIXTO NABOO 10 BANDEJAS GN 2/1 O 20 GN 1/1

CARACTERISTICAS HORNO LAINOX NABOO 102 :

Dimensiones Externas: 1072x907x10450 mm (AnchoxFondoxAlto)

Potencia electrica: 31.000 W

Voltaje: 400 V-50/60 Hz. Trifasico

CAPACIDADES:

• 20 Bandejas GN 1/1
• 10 Bandejas GN 2/1
• Distancia entre Guías: 70 mm

EQUIPAMIENTO HORNO LAINOX NABOO 102:

• Sistema automatico de cocción para recetas creadas por el cheff o de el asistente virtual, donde se reflejan los ingredientes y el procedimiento de la receta incluyendo la foto de la presentación del plato.
• Cocioón manual que dispone de 3 modos de cocción: Convección de 30ºc 300ºc, vapor de 30ºc a 130ºc , combinado convección + vapor de 30ºc a 300ºc .
• Modo AUTOCLIMA es un sistema automatico que mide y controla el porcentaje de la humedad en la camara de cocción , logrando asi una mayor eficacia.
• Modo FAST-DRY es un sistema de deshumidificación rapida de la camara de cocción.
• Pantalla de 10″ LCD de alta definición tactil.
• Aplicacion LAINOX CLOUD SISTEMA que permite descargar ,actualizar i guardar nuevas recetas.
• Dispone de  apertura de puerta automatica mediantre presion del tacto “open”.
• Asistencia remota.
• Sistema autoreverse que significa que cada cierto periodo de tiempo rotara la direccion de la turbina  , consiguiendo una coción perfecta.
• Control de temperatura de la camara y en el corazon( sonda pincho) , sistema DELTA T.
• Condensacion de vapores automatica.
• Hasta 6 velocidades de ventilación.
• Control de la temperatura en el corazon del producto con sonda de 4 puntos de detección .
• Iluminación halogena.
• Puerto USB.
• Modo ECOSPEED depende de la cantidad del producto el sistema del horno controla  el consumo de energia manteniendo siempre una justa temperatura de cocción  evitando osciliaciones.
• Modo ECOVAPOR   en este modo reduce la cantidad de agua y de energia gracias a su control automatico de la saturacion de vapor en la camara.
• Modo TURBOVAPOR   en este modo se produce automaticamente un alto nivel de vapor ideal para las recetas mas delicadas como pueden ser  la pasta al huevo, o esparragos y verduras fibrosas.
• Este modelo de horno nos ofrece una camara perfectamente uniforme .
• Puerta de cierre de vidrio de doble temprado asi logrando una menor irradiación .
• Vidrio interno con abertura para una facil limpieza.
• El modelo NABBO incluye un sistema de lavado automatico que incluye 2 envases  uno de detergente y abrillantador y el otro un potente antical para los modelos con boiler .
• Varios programas de lavado  : Manual , enjuague , eco , soft , hard y hard plus.
• Lavado manual con ducha enrollable.